地图创立60多年名古屋站近在咫尺的鳗鱼餐厅Unazen
距离名古屋站地区
步行约5分钟
“Unazen”创始于距今六十多年前的昭和三十二（1957）年。
在我们别具一格的烤鳗鱼店，顾客可以自由选择名古屋式或关东式两种烤鳗鱼方式，
也令本店得到了来自全国各地顾客的厚爱与支持。
从名古屋车站步行即可到达本店，
本店设有可供大型巴士使用的停车场。
可选烤制方式两种鳗鱼
关东风味
香软鳗鱼高汤饭
蒸制而成后松软可口的关东风味鳗鱼高汤饭是本店的招牌名菜
香喷喷的
名古屋式
以名古屋式烤制的鳗鱼，特点是香气浓郁。您可以直接体验到鳗鱼原有的美味。
什么是关东风格？
关东式则是首先烤鳗鱼，然后再蒸，最后浇上酱汁并以炭火烤制而成。
经过这些工序处理过的鳗鱼口感会变得更加柔软。
从鳗鱼背开
趁新鲜将头砍掉，迅速宰杀
穿在竹签
使用较短的竹签而非铁签
白烧
首先不加任何佐料用炭火烤制，逼出多余的脂肪，将美味牢牢锁住
蒸汽
蒸一下，从而产生出纤细而柔软的独特口感
配酱
浇上酱汁，再次使用炭火烤制
推荐
※均为含税价
※在炕桌或包间享用会席料理时，需加收10%的坐席费。
香软鳗鱼高汤饭 （上等）
3,300円 吸物付
120円加价后，汤可更换为红味噌高汤
敬请先品尝招牌名菜鳗鱼高汤饭 敬请品味大块鳗鱼的美味与松软口感
鳗鱼（上等）
3,200円 吸物付
120円加价后，汤可更换为红味噌高汤
以关东风制成的烤鳗鱼会盛在多层套盒中。鳗鱼的下面装有米饭，请一同食用。
白烧鳗鱼
3,000円
以关东式烤制而成的鳗鱼不附带酱汁。请直接品尝。
什么是名古屋风格？
将刚宰杀好的鳗鱼串在签子上，在高达1200℃的炭火上直接烤制。因为没有蒸煮过程，浓缩的味道更加鲜美，香气诱人，这也名古屋式烤鳗鱼的特征。
腹部切入
为了不影响新鲜度，迅速用菜刀从腹部切入宰杀处理
穿在铁签
将生鳗鱼穿在铁签上烤制。由于铁签导热快，可以快速烹制，因此美味不会流失
炭火上直接烤制
将刚宰杀好的鳗鱼串在签子上，在高达1200℃的炭火上直接烤制
配酱
裹上秘制酱汁，最后再次烤制。鳗鱼更加香气四溢
推荐
※均为含税价
在炕桌或包间享用会席料理时，需加收10%的坐席费。
名古屋式鳗鱼高汤饭 （上等）
5,000円 肝吸付
敬请先品尝招牌名菜鳗鱼高汤饭
敬请品味大块鳗鱼的美味与松软口感
名古屋式鳗鱼（上等）
4,900円
蒸鸡蛋羹（小）・肝吸付
以名古屋式制成的烤鳗鱼会盛在多层套盒中。鳗鱼的下面装有米饭，请一同食用。
名古屋式白烧鳗鱼
4,400円
以名古屋式烤制而成的鳗鱼不附带酱汁。请直接品尝。
无限量畅饮名古屋式白烧鳗鱼・鳗鱼高汤饭 怀石料理套餐
料理内容＜ 9道菜品 ＞
10,000円（含税、座位费）※没有无限畅饮8,000円
会席料理套餐不仅有鳗鱼料理，还能品尝到日料匠人精心制作的极品料理
※由于使用的是时令食材，
因此料理内容完全由店方决定。
※无限畅饮150分钟制（最后点单时间为结束前30分）。
※每日限定50位（2位以上就餐最晚需提前一天预约）。
预约人数为2～3位时，统一18:30开始计时（无法指定座位）
致不擅长吃鳗鱼的顾客单品料理
对于不擅长吃鳗鱼的顾客，我们非常推荐您品尝天妇罗套餐
此外，我们也可应对斋食和吃素的顾客
我们为您准备了爱知县的当地美酒等品种丰富的日本酒
非常推荐给喜欢日本酒的顾客和来名古屋旅游的顾客
敬请享用生鱼片和名古屋土鸡料理
时令鲜鱼拼盘（上等）
日本三大土鸡
名古屋土鸡（盐烤）
店内介绍
最多可容纳42位顾客
2楼的榻榻米房间最多可容纳42位顾客
此外，我们还为您准备了吧台座位和餐桌座位等
1楼的吧台坐席
我们也欢迎您独自前来就餐
餐桌座位
店内设有大小不同的包间
榻榻米房间座位
能够感受日本风情的日式榻榻米炕桌包间
店铺信息
- 店名
- Unazen
- 预约与咨询
- 052-551-5235若吩咐我们是看到了主页，沟通则会更加顺畅
- 地址
- 〒450-0003 爱知县名古屋市中村区名站南1-17-26（地图）
- 交通方式
-
从名铁各线 名古屋站 步行约5分钟
JR各线・名古屋市地线
- 营业时间
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【周二～周六】
午餐 11:30～14:00
晚餐 16:30～22:00（L.O.21:30）
【星期日】
午餐 11:30～14:00
- 定期休息日
- 周一、星期日晚餐
- 信用卡
- 可（VISA、Master、UFJ、AMEX）
从名古屋站步行的交通方式
从名古屋站向南螺旋塔方向前进
位于笹岛十字路口左转约200米处的右手边
MIYAKO地下街4号出口向南约2分钟
